聖經地理概論
聖光聖經地理 Bible Geography
Agricultural Fators in the Holy Land
呂榮輝
聖光神學院
任何地方的農業，都會受到當地環境因素的影響，這些包括土地與土壤，天氣與氣候，降水及蟲害，還有其他人為的因素。
地出糧食(伯28：5)；人從地裏得喫的(創3：17c)
1. 聖經中有關土地的第一個概念是：地('aretz)是上帝所創造的。
a. 聖經說：「起初上帝創造天地」(創1：1)；但人類所立足、居住及耕作的旱地(土地)是在「創造週」的第三日才「露出來」的(創1：9, 10)。這「土地」又因人類的犯罪而被咒詛。
b. 地能出糧食(伯28：5；參創3：17)。
c. 地的主權是屬乎耶和華。祂有主權要把地賜給任何人(耶27：5；30：3)，人只是地的使用者(tenants)。因為地是屬乎耶和華，所以祂可以賜給以色列民為業，並且是按支派分給的：「不但有城，還有屬城的村莊」(書15：32, 36, 41, 44, 51, 54, 57, 59, 60, 62)。後來在示羅為七個支派拈鬮分地時，也有「屬城的村莊」(書18：24, 28；19：6, 8, 16, 30, 38, 39, 48)。此外還有所謂屬城的「田地」(field，見書21：12)，也有城邑的郊野作為牧養地(pasture lands)可以「牧養牲畜」(cf.書21：2)。這些村莊、田地和郊野，再按人丁分給各人使用，因此各人都有自己的地業；地業與地業之間，是以「地界」(Land Marks)來定分別。這些地界是先人所定的，人不可私自挪移(申19：14)，如果有人敢私自挪移，必受咒詛(申27：17)。這些土地，不可從一個支派轉移到別的支派(民36：7)，並且不可交換或買賣(王上21：1-3)。這些田地和郊野，是為了城中居提供民生之所需。
2. 聖經中關於土地使用的原則是：
a. 地不可永賣。因為：
1) 地是屬於耶和華的
2) 人只有使用權，因為他只是客旅，是寄居的(利25：23)。
b. 人因窮乏為應急需可賣幾分地業，但應及時贖回，或由至近的親屬代為贖回或購買(利25：25)。地業要賣，也應該賣給同支派的親屬。這就是為什麼波阿斯有權可買路得公公以利米勒的地，但必須先給另一位「至近的親屬」有機會可買(得4：1-6)。地若賣給「至近的親屬」以外的人，並且也沒有能力可贖回，到了禧年，買主就要歸還所買之地(利25：28及13-17)。
3. 人對土地倫理(Land Ethics)：
a. 對地的責任是要「修理看守」(見和合本聖經創2：15)或「耕種和看守」(見呂振中譯聖經》及《新譯本》)。英文的聖經，各版本的遣詞用字雖有不同，但其精神是一致的：例「to dress it and to keep it」(KJV)；「to cultivate it and to care for it」(Modern)；「to tend and care for it」(Living)；「to till it and keep it」(RSV)；「to work it and take care of it」(NIV)。
b. Prof. White of Stanford University. 在〝Judeo-Christian Root of the Environmental Crisis〞這篇文章中的論點是錯誤的。他把〝環境危機〞歸咎於猶太及基督教聖經的教導，因為他依據創世記一章28節所說的：“God said unto them：Be fruitful, and multiply, and replenish the earth, and subdue it and dominion over….the earth”(KJV)，認為上帝要祂所造的人去subdue(馴服，征服)及dominion(支配，管轄)大地，所以才造成了〝環境危機〞，這都是出於猶太、基督教聖經錯誤的教導。其實這兩個字，中文《和合本》和《尋道本》聖經所翻譯的，是〝治理〞和〝管理〞的意思。就如一個園丁那樣地照顧他的地土，並沒有濫用的意思。《尋道本》加註說：上帝「將地球交託給人管理，這表示人應善用這些資源。這節經文既沒有授權人任意污染環境或濫用資源，也不禁止人去使用資源. . . 」(p. 5)。因此Stanford 大學的Prof White 在"Judeo- Christian Root of the Environmental Crisis"這篇文章中的論點難以令人完全接受！
1. 農作物不但要有土才可以生長，並且要有足夠深度的好土壤才可能有好收成。耶穌在「撒種的比喻」中說，落在淺土的種子不能成長，惟有落在好土裡的種子才能結實三十倍、六十倍甚至一百倍的(可4：1- 9)。所謂「好土」，是指土壤本身的肥沃度高，包括有適量的腐植質(humus)及礦物(minerals)，還要有充分的濕度及「透氣」(aeration)。土壤中的礦物質與母岩(parent rock)有關；腐植質與植被及氣候有關。土壤的厚度與地形、時間以及侵蝕(erosion)程度有關。
2. 一般地說，撒瑪利亞的地形與猶大山地不同，前者屬於山塊(blocks)，其間穿插著一些斷層盆地(faulted basins)。撒瑪利亞那些在白堊及軟石灰母岩上所生成的rendzina soil(富石灰質土)，其肥沃度的確比不上猶大山地那形成於白雲石(dolomite)及硬石灰母岩的terra-rosa (紅色鈣質石灰壤)。然而撒瑪利亞的土壤，一般地說，比較深厚，並且較少石塊，也比較容易耕作。加上這裡有著較多的雨量，因此歷來撒瑪利亞有著比猶大山地更高的人口密度。究其原因，在於撒瑪利亞的農業，比猶大地區豐饒，尤其是以那不拉斯(Nablus)為中心的地區，更是如此。至於猶大山區的「紅色鈣質石灰壤」，雖然肥沃，但土層通常較淺薄。缺乏腐植質，並且在丘陵地區，又易被淋雨沖蝕掉，所以它的載荷量(carrying capacity或「養活量」)比較低。
3. 山區除了上述兩種土壤以外，還有「棕色森林土」，是由始新世的石灰風化而成的。它與terra-rosa土壤相似，只是肥沃度不及。另一類的是玄武岩壤(basaltic soil)，分佈在過去火山活躍地區。這些由火山活動所留下的玄武岩，風化後而成的土壤亦相當肥沃，只是土壤中常混雜著大石塊，是為早年農夫所避墾的地區。耶穌在撒種的譬喻中，也提到有的種子「落在土淺石頭地上的」(可4：5)。這聖經地區的土壤，可概括分成兩大類。前述的四種土壤均屬於氣候潤濕、冬雨地帶的「地中海型」土壤。第二大類土壤，是屬於乾燥地區的旱漠土壤(desertic soils)。一般地說，旱漠土由於年平均雨量稀少及變率大，對種植業的價值有限，但卻成為遊牧的地區。當然，這只一般的說法，在旱漠中的小盆地及窪低中所堆積的沖積壤，也是可耕可植的。旱漠地區的高地上，又有「多石旱漠」(stony desert)的「哈馬達」(Hamada)，稱為石漠。在「南地」的哈馬達，成千成萬的大小石塊一旦被清除掉，剩下的土層，也可供種植旱作。在裂谷中的漓三灰泥(Lisan Marl)，是死海在長期間退縮時所造成的，但土質太鬆易被侵蝕成為「劣地」(badland)，並且土質鹹，自古以來即未曾被墾耕過。
在別是巴及基拉耳一帶，有「塵質風成土」(Loess)。這種土與華北的Loess相似(在這裡，一般稱為「黃土」)。這種塵質土，是由風把沙漠地區的表土吹來，堆積而成的，土質肥沃，蓄水性高，且無石塊，在正常的降水情況之下，是良好的耕地。以撒當年在基拉耳耕種，「有百倍的收成」，並非偶然；當然，耶和華的賜福，更是一個重要的因素(創26：12)。
至於沿海地區，從南到北有迦薩平原、沙崙平原及亞設海岸。在迦薩平原的背裡有棕色短草原土，是由風成土與沖積壤交互混合而成，是一種良好的「穀作壤」(grain crop soil)。在沙崙平原斷續出現的「紅砂壤」，是上好的柑橘壤(Citrus soil)。在1920年代，雅法的橘子(Jaffa Orange)，由於皮厚、耐長途搬運，遠銷歐洲市場。之後，本地區的Navel Orange也曾一度充斥北美市場。近年來這裡的柑橘多得成為「橘賤傷農」(圖1)，多得沒人要採。但這沙崙地區，在古時候卻只是一個森林地區，因此Orange這個名詞不見經傳。亞設海岸與位於其東南的耶斯列谷(Emeq Yizreel)的土壤，多屬於沖積壤(alluvial soil)，所以相當肥沃。但在上世紀初以前，因排水不良，多有沼澤。後經積極地排墾，今天這耶斯列谷是以色列中名副其實的「天府之國」。
圖1. 耶利哥商店售賣的各種柑橘
[Photograph by C.Y.Tang]
III. 氣候與天氣 (Weather and Climate)
1. 降水(Precipitation)：
a. 這裡降水的「降」字，不單指空氣中的水從空中降下來，而是包括任何從空氣中釋出的水。因此，露水及凝霜的露霜，雖然不是從天空「降」下來的，也包括在Precipitation之中。空氣的基本成份，不但有化學原素的氮、氧、氫…等等，也包括水蒸氣(vapor)，並且空氣中含水蒸氣的份量是與空氣的溫度成正比，氣溫越高，空中水蒸氣的成分越多，並且越不容易釋放出來。反過來說，空氣越冷，它持守水蒸氣的能力越低。氣溫降到低於「飽和點」，空氣中的水蒸氣就被釋出成為各種各樣的降水。雨、雪是常見的「降」水。但本地區露水，在農業上也是重要的一環。
b. 本地區的雨因集中於冬季的兩、三個月，夏天的乾熱，又長可達五、六個月，因此農業的耕作是在秋冬。而冬寒也常為懶惰的人之藉口而不肯耕種，所以有勸世箴言這樣說：「懶惰人因冬寒不肯耕種，到收割的時候，他必討飯」(箴20：4)。在未採用灌溉技術以前，這裏的農作對雨水的供應是那種「看天田」的情况，就是仰望耶和華的供應(見申11：11-15)。
2. 氣候提供農業的可能性，但並不決定人該種什麼；經濟的收益是個重要的關鍵。但氣候在過去的世代中，對農作的影響大於現今的世代。風調雨順，以及冷暖相宜的天氣都是決定收成豐歉的因素。「天氣漸暖，〔河道中的冰、雪、水〕就隨時消化(失)；日頭炎熱，便從原處乾涸」(伯6：17)；「夏天落雪，收割時下雨，都不合宜」(箴26：1)。聖經中的「東風」常指那焦熱的Siroccos (熱風)。持續幾天的熱風，不是使收穫全無，至少也燎焦作物的元氣以致歉收。
在聖經時代，由於天候的緣故，大部份的農業是屬於「旱作」(dry farming)；等於「看天」(dependent on Heaven’s grace)農作。氣候決定供水的情況(質與量)；土壤的本質和沃度；天然植被的分佈；種甚麼樣的作物(當然也受地形的影響)；甚至人類的居住以及人口密度。
旱作農業的農產品決定於雨和露。雨量在地中海岸地區以及在山地地區較高部份，比較地說還算豐沛。露水對本地區的農業來說，極其重要，並且是蒙福的象徵(參創27：28和39)。摩西給約瑟的祝福(申33：13-17)先說：「願他的地蒙耶和華賜福，得天上的寶物、甘露，以及地裏所藏的泉水(v. 13)，」然後提別的。「得天上的寶物、甘露」，又可譯為「得從天上來寶貴的甘露」。雨和露重要性之不同，在於前者集中降於一年的冬季，後者則全年都有。有解經者認為申命記11：12所說：「從歲首到年終，耶和華─你上帝的眼目時常看顧那地」，所指的是以「甘露」來時常看顧。並且在耶斯列谷地的西部，那裏的露水一年可以多達250公厘(10英吋)。(見Har-El, Landscape, Nature and Man in the Bible (Jerusalem: Carta, 2003), p. 75
3. 三個與農業有關的氣候區(圖2)：
a. 地中海氣候區(Mediterranean Region)：
1) 本區位於別是巴以北以及西部沿著地中海一帶。
2) 本區雨源從西邊的地中海而來且屬冬雨夏乾的氣候型。
3) 年雨量在400公厘 (16英吋) 以上。
4) 但仍屬於「旱作農業」(dry farming)。
b. 旱漠氣候區(Desert Region)
1) 本區位於別是巴以南及其東地區。主要受到西南邊撒哈拉(Sahara)地區諸旱漠以及北東邊敘利亞(Syrian)和阿拉伯(Arabian)這些旱漠的影響。由於這旱漠地區之廣闊，其影響亦最大(遠大於地中海之影響)，因此全以色列地容易受到旱災(drought)的侵襲，以致在未有現代灌溉設施以前，饑荒和病疫每兩、三年就會重複一次。
2) 本區全年乾熱，年降雨量在200公厘 (8英吋) 以下。
3) 農業在這裏幾乎完全不可能，只能豢養羊群裏駱駝。
c. 短草原氣候區(Steppe Region)：
1) 本區位介於上述兩區之間。
2) 年降雨量亦在200公厘(8英吋)至350公厘(12英吋)之間。
3) 本地區只適合種植大麥(barley)及豢養能負重的驢、騾等馱獸。
圖2. 巴勒斯坦地區的植物型態分佈圖
[資料來源：呂譯聖經地理 p95]
1. 聖經中最常提到的蟲害有蝗蟲及蚱蜢。前者為Locust (學名Oedipoda migratoria)，有一說locust這字是「快速增加」(rapid increase) 的意思。後者為Grasshoper(學名Locusta viridissima)。聖經中最常提到的蝗蟲，可能是那種屬於「直翅目」(Orthoptera order)的「成群」(Swarm)「飛徙蝗」(migratory locust)。至於蚱蜢，則可能是屬於Acridiidae family (科)的Locusta viridissima.
2. 蝗蟲或蚱蜢的希伯來語字根，來自：
a. 摩4：9 的גָּזָם (gzm, gāzām)，意思是「吞喫」(to devour)；
b. 利11：22 的 סָּלְעָם(slm, Solawam, bald locust)，意思「囫圇吞」(to swallow)。兩者都顯出這昆蟲的嚴重性及個性；
c. 申28：42 的 הַצְּלָצַל(tselatsal)，是跟賽18：1的whirring「翅膀刷刷響」是同一個字。
3. 蝗蟲之類的昆蟲的希伯來文有好幾個：
a. אַרְבֶּה(H0697, 'arbeh, 利11：22a；出10：4，locust, 蝗蟲)；
b. גֵּבִים( H1357, geb,賽33：4, locusts, 蝗蟲)；
c. גֹּבַי (H1462), gowb, 摩7：1；鴻3：17a, swarm of locusts, 蝗蟲)；
d. גָּזָם (H1501), gāzām, 摩4：9, locusts, locust swarm, caterpillar, 剪蟲)；
e. הֶחָגָב (H2284, chagab, 利11：22b，代下7：13, grasshopper, 蚱蜢，蝗蟲)；
f.יֶּלֶק (H3218), yekeq, 耶51：14, 27, swarm of locusts, 螞蚱)；
g. צְּלָצַל(H6767), tselatsal, 申28：42, swarm of locust, cricket, 蝗蟲)；
h. הֶחָסִיל(H2625 ), chaciyl, 珥1：4,賽33：4a, caterpilla, young locust, 螞蚱)；
i. סָּלְעָם(H5556), col’am, 利11：22b, locust, katydid, 蝗蟲，蟋蟀)。
[註：上列編號為希伯來文Strong編碼。]
4. 從舊約中有關蝗蟲的記載，我們看出當這「群徙蝗」飛來時所帶給的災害是何等的大。
a. 聖經常用它來象徵上帝那毀壞性的審判，也常被用來作為上帝成全祂旨意的工具。最明顯的例子就是出埃及記中的「蝗災」 (出10：12- 20)。上帝降這災給埃及，是懲罰法老王的硬心，不讓祂的選民以色列百姓出去，讓他們自由的去事奉上帝。
b. 但當選民背離祂的時候，祂也會不顧惜起用蝗災來懲罰他們。約珥書(1：4；2：25)所提到的，在中文的聖經中似乎是四種的蝗蟲：
1) 剪蟲 (גָּזָם H1501, gāzām) (Cutting locust, locust swarm, crawling locust, palmer worm)；群隊蝗。
2) 蝗蟲 (אַרְבֶּה H0697, 'arbeh) (Swarming locust, great locust, swarming locust, locust)；成長蝗。
3) 蝻子 (ֶּלֶק H3218, yekeq ) (Hopping locust, young locust, hopping locust, cankerworm)；幼小蝗。
4) 螞蚱(הֶחָסִיל H2625 , chaciyl) (Destrying locust, other locust, stripping locust, caterpillar)；統稱蝗。
c. 上述四種蝗蟲，在英文聖經中，各有不同的翻譯，究其原因，在這節中所用的希伯來原文(gazam, ’arbeh, yekeq, chaciyl) 似乎不是指不同的蝗蟲，而是在蝗蟲成長過程中的不同階段。
d. 除了這四個希伯來字以外，聖經中還有其他的字：geb (但這幾乎都是以複數gebhim出現，見賽33：4)，gowb (摩7：1；鴻3：17)，chagab (利11：22, 民13：33, 代下7：13, 傳12：6, 賽40：22)，chargol及col’am (利11：22)，tselatsal (申28：42, 賽18：1)，chaciyl (王上8：37, 代下6：28, 詩78：46, 賽33：4)，新約用的希臘文是ακριδες (akris太3：4), ακριδας (可1：6), ακριδες (啟9：3), ακριδων 啟9：7)。
e. 傳道書12：5的haghabh 也許是指幼蟲或指在爬行不能飛的階段。以賽亞書18：1的ts-l-ts-L (tsiltsal, tselatsal)這字根，原意為震動(tingle)或顫動(whirring)，因此tseltselim即作鐃鈸(cymbal)解，而tselatsal則為「振翅刷刷」的昆蟲(whirring inseet)。由於蝗蟲這詞的希臘文是(ακριδες，太3：4，可1：6)，有時也譯為carob pods (豆莢，路15：16)，所以有人要說施洗約翰所吃的「蝗蟲野蜜」，不一定是真的蝗蟲，而是(carob豆莢)。因為這些「六隻腳，四個翅膀能用後腿蹦跳、能飛的」昆蟲是可以吃的(利11：22, 23)。但我確信他所吃的是這些蝗蟲的情理，因為那候施洗約翰是在乾早的曠野，在這裏抓到蝗蟲比採到carob pods (豆莢)的機會要多。【註】carob的豆子的重量，約等於200至205毫克，是衡量鑽石的單位，叫作carat (克拉=200毫克)。
f. 約珥書提到「耶和華的日子」，又說「有一隊蝗蟲…他們前面如火燒滅，後面如火焰燒盡，未到以前地如伊甸園，過去以後，成了荒涼的曠野，沒有一樣能躲避他們…他們一來眾民傷慟，臉都變色…他們一來，地震天動，日月昏暗，星宿無光…」(珥2：1-11)。士師記用蝗蟲群來描寫入侵敵人的眾多，不可勝數(士6：5)。那鴻書描寫蝗蟲的習性「天涼的時候，落在籬笆上，日頭一出便飛去」(鴻3：17)。
【註】取材於United Bible Society, Fauna and Flora of the Bible (London, 1972), pp. 53-54.
V. 農具 (agricultural implements)
1. 犁 (Plows)
2. 耙 (Harrows)
3. 鐮 (Sickle)
4. 簸 (Winnowing)
5. 打穀工具(Threshing tool)
6. 篩 (Sieves)：摩9：9（Kebarah）；賽30：28（Naphah）
7. 磨 (Mills)：for Grains 磨穀之用
8. 榨 (Presses)：Grapes and olives：壓榨葡萄或橄欖用
[資料來源：呂榮輝編著 《聖經地理導論》，2011講義，pp.26-32]