聖經地理概論
C5聖地重要的果樹作物
Fruit Trees in the Holy Land
呂榮輝
聖光神學院
王上4：25提到「所羅門在世的日子，從但到別是巴的猶大人和以色列人，都在自已的葡萄樹下和無花果樹下，安然居住。」聖經執筆者之所以並提這兩者，有其地理上的原因。因這兩果樹不但可種植的地理環境很廣，並且作食用途亦多。
1. 在以色列，從但到別是巴，兩者之間的自然環境完全不同，包括氣候、地形、土壤和植物生態，但這兩種果樹都可以生長(參民13：23；何9：10)。
2. 可以生食、作乾果(撒上25：18)，貧富都食用；行軍時的乾糧(撒上30：12)；象徵鄰里和睦(亞3：10)。
葡萄是聖地三替代作物之一。這裡，我們把它放在「樹」類之下，因中文聖經常稱之為葡萄「樹」，其實它是藤(vine)不是樹(tree)。不過聖經中常以葡萄來代表猶太這個國族；耶穌又常以自己來喻葡萄。在守聖餐時最常發生的問題，是到底該用葡萄酒《新譯》呢？還是葡萄汁？贊成用「酒」的理由是：逾越節是在三、四月間，當年的新葡萄尚未長成，哪裡有汁？而陳年的葡萄汁，可能早已發酵成酒。強調用「汁」的理由是《聖經和合本》明明說是「葡萄汁」(太26：29；可14：25；路22：18)。但原文是γεννηματος της αμπελος (genematos tes ampelou)，這裡主對門徒說：我不再喝「這葡萄汁」，祂所說的是「這葡萄的產物」(the product or fruit of the vine)。呂振中也譯這句為：「這葡萄樹的產物」。這樣一來，聖餐時到底該用「汁」或該用「酒」，就不需要再爭議了。葡萄樹的產物就是葡萄(grapes)。舊約中最常見到的葡萄字是ענב(enab)；新約中最常見到的葡萄字是αμπελος。啓示錄14章18節中用了三個與葡萄有關的字：τους βοτρυας της αμπελου (the clusters of the vine, 葡萄樹[纍纍]的果子)及αι σταφυλαι αυτης (the grapes of it, 它的葡萄)。
圖1. 克里特島的葡萄園(Dilys Tsai, 2011年攝)
看來耶穌對葡萄的種植知道頗詳，在馬太福音第20章中，祂談到僱人進葡萄園(vineyard，αμπελωνα)工作的比喻(太20：1-16)；在馬太福音21章中，祂講到栽種葡萄園，築起籬笆、挖了壓酒池、蓋座守望樓，以及租賃的事(太21：33-41，參路20：9-16)。
人類種植葡萄由來已久，有人說，挪亞因葡萄好吃，所以也帶兩棵進方舟，並且在洪水以後，「作起農夫來，栽了一個葡萄園」(創9：20)。酒政告訴約瑟他的「葡萄夢」(創40：9)，並得到約瑟為他「完夢」，可惜的是酒政出去以後，「卻不紀念約瑟，竟忘了他」(創40：23)。雅各對猶大的祝福，包括：「把小驢拴在葡萄樹上，把驢駒拴在美好的葡萄樹上，在葡萄酒中洗衣服，在葡萄汁中洗袍褂」(創49：11)。有學者解釋這個祝福是帶有君王的象徵。誠然，大衛是從猶大而出，而生為「猶太人的王」的主耶穌，又是從大衛的苗裔而出。耶穌曾自喻說：我是真「葡萄樹」 (αμπελος，約15：1, vine)。有話說，聖地的葡萄不但產量豐富，並且質地也很好。因此，當探子被差遣去窺探迦南地，回來時扛著幾大串的葡萄到營中讓摩西看。
圖2. 葡萄果實 (盧瑞興 2011年攝於塞浦路斯)
葡萄在聖地之重要性，可在葡萄園中建守望台這件事上看出。葡萄成熟的季節，甚至全家都搬到園裡搭棚照顧。葡萄園之所以需要在園中築守望台，不但防盜也是為了防備野獸的侵害。詩篇的作者就說：林中出來的野豬，把它[指葡萄]糟蹋；野地的走獸拿它[葡萄]當食物(詩80：8-13)。所羅門王寓意說：「要給我們擒拿狐狸」，但卻直說「就是毀壞葡萄園的小狐狸…」(歌2：15)。所建的瞭望台，有的是堅固帶永久性的，但多數是簡單的，就如以賽亞書1：8所說的草棚茅屋(כְּסֻכָּה，sukkah，hut or shelter)。烏西亞王因喜愛農事，他的葡萄園遠佈山地和佳美之地，並且有多人在看顧和修理(代下26：10)。有關一宗殺人奪地的命案，竟然是與葡萄園有關：拿八因不願將先人留下的產業轉讓給亞哈王，不幸惹上了殺身之禍(詳見王上21章)。
在聖地地區，種白葡萄不用灌溉，只靠根、葉吸取山坡地上的甘露；但種紅葡萄則不同，需要更多的水份。以賽亞書的「葡萄園之歌」中就有一句話說：「…我是看守葡萄園的，我必時刻澆灌」(賽27：3)。從這句話，我們也許可以猜想這裡所種的，多數是紅葡萄。以西結這樣地描述著：「將以色列地的枝子栽於肥田裡…就漸漸生長，成為蔓延矮小的葡萄樹」(結17：6-8)。
有人說：正如棕樹可以活到豐滿的年日，葡萄也能如此。據說有些葡萄樹結果子長達三百年。一棵香柏樹被砍下，它不一定就能再長出來，但是那低矮的葡萄，雖然一剪再剪，枝條必定會從老幹那裡再長出來。「從耶西的本必發一條，從它根生的枝子必結果實」(賽11；1)，似可作為這事作註腳。然而香柏樹的樹幹，是有用的建材，葡萄樹幹則不是如此。耶和華曾用葡萄樹枝之無用來喻言耶路撒冷：「人可以從葡萄樹上取木料、製造物件嗎？…作釘子掛器皿麼？」(結15：1-3)。「我怎樣把樹林中的葡萄樹拋在火裡當燃料，也必照樣對待耶路撒冷的居民」(結15：6)。
在昇平之世，「人人都要坐在自己的葡萄樹下，和無花果樹下，無人驚嚇」(彌4：4)。這也是一幅猶太人小康之家完美蒙福的圖畫：在葡萄架的蔭影下乘涼，一邊吃著香甜的無花果，一邊欣賞著一串串結實纍纍的葡萄：不久它也可以當食物吃，也可以釀酒。這是一幅何等安祥的美畫。
談到葡萄，當然會連想到酒。酒的希伯來語是יָיִן (yayin)，但希伯來語的yayin，原意是那「被壓榨出來的」；所指的是葡萄汁。這字原沒有任何發酵的含意，但這字在舊約的重覆使用中，也成了發過酵的酒，就是歷來眾先知所提說過的(參賽5：22；耶22：9；珥1：5；哈2：5)。以賽亞用了三個不同的字來代表不同的酒：סָבְאֵךְ (sobe，上頂的酒，choice wine 賽1：22，所以才可以「用水攙對」)；שְׁמָרִ (shemer，「陳酒」，aged wine, 賽25：6)；תִּירוֹשׁ (tiyrosh，「新酒」，new wine，賽24：7)。
雖然聖經的確反對醉酒，但卻也稱讚「酒能悅人心」(詩104：15)。飲酒在聖地地區，似乎是一件很自然的事；耶穌也為加利利的迦拿婚筵中變水為酒，以挽回席間缺酒所可能帶來尷尬的場面(約2：5-10)。
奉獻給主的人，如：施洗的約翰、撒母耳及參孫，因為他們是「拿細耳人」(參民6章)，所以不但不能喝酒及醋，就是連葡萄汁也不能喝，甚至不能吃葡萄乾。拿細耳人的願有的是終身，但有的只是短期間。耶穌雖被稱為拿撒勒人(Nazaene)，但不是拿細耳人(Nazarite)。因為祂曾說：「施洗的約翰來，不喫餅、不喝酒，你們說他是被鬼附著的。人子來，也喫也喝[酒]，你們說他是貪食好酒的人」(路7：33, 34)。
以賽亞書5章使我們看到一個葡萄園主是如何經營他的事業：(1)他選擇建葡萄園的地點：「在肥美的山岡上」(NIV作山坡)；(2)他刨挖園子，撿去石頭；(3)栽種上等的葡萄樹；(4)在園中蓋了座樓；(5)他又鑿出壓酒池。儘管他這樣的經營，嫩枝所結的，反倒是無用的野葡萄(賽5：1-2)。為什麼呢？原因可能是由於「突變」(Sporting或mutation)及病菌(virus)。變異在自然界中常在最想不到的時候發生；病菌雖然早與人類同在，但在暴發時，可以把一棵好葡萄樹，一下子變成只結酸果的野葡萄。
經營葡萄園是件艱辛的工作：在冬天要剪枝、耕作；春天要施肥(灌溉)，夏天又要修剪，成熟時還要一串一串地摘下來。箴言24章提到兩種無用的人，第一種是愚昧人(心智不開)；第二種是懶惰人。後者的葡萄園是「荊棘長滿了地皮，刺草遮蓋了田面，石牆也倒塌了」(箴24：30-31)。不過葡萄園跟其他田地一樣，也要遵守安息年(第七年)。這一年，葡萄樹不可修剪，葡萄不可摘，完全聽其自然，這樣的安息，將會使來年更豐收。
在聖經中，葡萄常用來象徵以色列。詩篇80：8, 9的兩節說：「你從埃及地挪出一棵葡萄樹，趕出外邦人，把這樹栽上。你在這樹跟前預備了地方，他就深深扎根，爬滿了地」。這段經文在重繪以色列人的子孫出埃及，在約書亞帶領之下進入應許之地，擊敗迦南各族，住在不是他們自己所建的城邑裡(參申第4章)。以賽亞書第5章再次以葡萄園象徵這個國族的不成器，他們產不了好的葡萄；反而結了野葡萄(第3節)。主耶穌在世時，常常責備法利賽人，因為他們僅是口裡說說，不是用他們的生命來服事上帝。作為一個國家，以色列常常離開敬拜真神而去敬拜巴力或是金牛犢，後者就是昏君耶羅波安所設立的(王上12：28, 29)。何西阿對他們的斷言是這樣的：「以色列是茂盛的葡萄樹，結果繁多。果子越多，就越增添祭壇；地土越肥美，就越造美麗的柱像」(何10：1)。以色列是茂盛的葡萄，意思是只有很多的枝葉，而沒有果子，所以KJV譯為「Israel is an empty vine (or useless vine)」。先知約珥說：「他毀壞我的葡萄樹，剝了我的無花果樹的皮[兩者都為以色列的象徵]，剝盡而丟棄，使枝條露白」(珥1：7)。約珥所說的是指一個原先強壯，人數眾多的國家，現在落得如此。事實上，歷史也證明以色列被擄到異國去，這就是那原先作為上帝的葡萄園，但因離棄上帝所落得的下場。
無花果屬於桑科榕屬的果樹。原產地為小亞細亞，從文獻可知，主前4000年前，在埃及已有栽培的記錄，現今在地中海地區普遍種植。中文稱之為無花果，事實上，它不是沒有花朵，只是它的花很細小，並且被肉質的花托包在裡面，若不將之切開，無法看見。這樣的果稱為隱頭果 (syconium)。
無花果屬落葉性小喬木或灌木，株高可達十公尺。樹枝密茂，樹冠呈圓形，很是顯眼，遠遠便會看見，故耶穌對拿但業說：「…你在無花果樹底下，我就看見你。」(約1:48) 無花果樹的葉片大，呈手掌型，長寬可達20-30公分。當亞當和夏娃吃了分別善惡樹的果子之後，眼睛明亮，看見自己赤身露體，便拿無花果樹的葉子編作裙子穿上來遮羞(創3:7) 。可以想像，以葉子作裙子，很快便會枯乾，需要經常更換，不能長久使用。因此，上帝便為他們用皮子作衣服給他們穿(創3:21) 。這是一個預表，說明人想用自己的方法來解決罪的問題是徒然的，唯有上帝的方法，藉耶穌基督流血捨身完成救贖大功才得以解決。又因無花果樹的葉片大而茂密，是夏天良好的遮蔭樹木。聖經常以坐在自己的無花果樹下作為太平盛世(王上4:25)或以色列得以復興的表徵(彌4:4; 亞3:10)。
圖3. 無花果 (李玟箖 2011年攝於克里特島)
栽培用的無花果品種多屬「普通系無花果」(Common fig) 。這品種不須經過授粉，花托即可膨大長成可食用的果實；其他品種則需依賴一種共生蜂(Blastophaga psenes) 從花托頂端小孔進入，幫助授粉，才能結出帶有種子的果實。果實外型像梨子，長約5-8公分，成熟的果實一般為紫褐色，也有黃色品種，果實甜美(士9:10-11)，可鮮食或製成乾果使用，聖經常稱後者為無花果餅(撒上25:18; 30:12)。它是迦南地七種主要食物之一(申8:8) 。當年，摩西派十二探子進迦南地打探形勢。探子們回來時，除了扛著葡萄外，還帶了石榴和無花果(民13:23) ，顯示該地物產豐富。
無花果每年有兩季收獲：一在5-6月間，稱為初果、冬果(breba)或春果；另一在7-8月、稱為夏果。(圖1)
圖4. 無花果樹生長及結果週期
無花果樹每年在秋天落葉，並在樹枝葉基長出包有鱗片的腋芽，然後進入冬天休眠期。到春天(約在二月) 回暖，越冬芽開始生長，除長出新梢外，還有小果同時形成。這些小果繼續生長至5-6月間達到成熟，為第一次採收的初熟果，多作鮮食用，為人所喜愛，稱為夏令以前「初熟的無花果」(賽28:4; 彌7:1; 鴻3:12)。因此何西阿說，上帝期望以色列「如無花果樹上春季初熟的果子」(何9:10) 。休眠芽在早春發出的新梢繼續生長，長出新葉，並在葉腋間長出果芽，漸漸長大至七月間開始成熟，便進入第二期的採收稱為夏果。這次採收期較長，為主要的採收季節。果子陸續成熟直至秋天來臨，因此果實量多，但風味口感不如春果，故多用作加工，製成乾果或其他產品。
在古代以色列，因這期採收是在乾旱季節，故多製成乾果餅。乾果餅易於運輸及貯藏，成為冬天重要口糧，也是市場上擔來買賣的貨品之一(尼13:15) 。這些乾果營養豐富，含大量葡萄糖及果糖，食後可快速補充體力。當大衛追趕亞瑪力人的時候，在田野遇見一個沒進飲食三天的埃及少年，大衛給他餅及水外，又給他一塊無花果餅及兩個葡萄餅，「他吃了，就精神復原。」(撒上30:12) 因此，在軍旅中，無花果餅常是行軍時所攜帶的口糧之一。當大衛逃難時，曾從亞洗巴獲得一百個無花果餅，作為「少年人吃的」補給(撒下16:1)。亞比該曾用二百無花果餅和其他食物來解大衛對其夫的怨氣(撒上25:18)。由此可見，無花果是古代以色列重要糧食之一。因此，無花果與葡萄的收成是豐富或是歉收，常被用作耶和華對以色列人的賜福或降災的象徵(耶8:13; 何2:12; 珥1:11-12, 22; 哈33:17；該2:18-19)。[註：撒下16:1中文稱為「夏天的果餅」，但NIV聖經譯為「夏天的無花果餅」。]
無花果雖不是重要的藥用植物，不過近代醫學研究指出，無花果含有一些成分，對一些皮膚病能有效治療。故以賽亞吩咐希西家取無花果餅貼在瘡上而得醫治(王下20:7; 賽38:21)，不無道理。
無花果是以色列人生活中不可或缺的食物之一，因此在聖經中常被用作比喻的題材，特別是常以無花果比喻祂的子民。例如在士師記，劫後餘生的約坦以無花果等有其特殊價值的樹木，比喻自己不會貪圖高位，獨濫權勢(士9:10-11)。又在猶大國第一次被巴比倫攻擊，部分百姓被擄，餘下百姓仍不知悔改。上帝讓耶利米在異像中看見聖殿前有兩筐無花果，一筐極好，另一筐則壞得不能吃，以此比喻被擄百姓將會好轉，而餘下的百姓，將來景況則更壞(耶24:1-10)。
在新約中，無花果更是耶穌常用的比喻。無花果樹的根系發達，因而耐旱，對土壤質地要求不高，稍施肥料便能生長結果。即使是新植，在兩三年後便會結果。因此耶穌講到有一位園主，他所種的無花果三年沒有結果，便要將之砍下，不要白佔土地。但園丁懇求讓他「掘土加糞」，再觀察一年(路13:6-9) 。耶穌以此比喻上帝對祂的子民忍耐寬容，給與機會結出悔改的果子。
無花果樹在春天後，不但在舊枝上有春果，同時，新梢不斷伸長，新葉及新果不斷增加。因此，除了秋冬天外，在春夏之間，枝葉茂盛之時，可以在樹上看到不同熟度的果實，這是無花果樹的特性。有一天清晨，耶穌由伯大尼進入耶路撒冷時感到肚餓，當他遠遠看見一棵滿有葉子的無花果樹，便上前要摘一些果子充饑。豈料，樹上竟然沒有果子，可見祂大失所望，因而咒詛該樹，樹便枯乾(太21:18-22; 可11:12-14)。耶穌以此嚴重警告那些只有外表好看的枝葉，沒有內在實質果子的子民，將會經不起考驗而受懲罰。
無花果在秋天落葉，只剩下枝條，經過嚴峻的冬天。一到春天，新芽蓬勃生長，給人大地回春的快感。因此，當門徒問主耶穌，當主再來之前有什麼預兆？當耶穌講完那些天災戰爭等預兆之後，便對他們說：「你們可以從無花果樹學個比方：當樹枝發嫩長葉的時候，你們就知道夏天近了。這樣，你們看見這一切的事，也該知道人子近了，正在門口了。…」(太24:32-33) 。
根據以色列的歷史，雖然在聖經中，我們找不到任何一句話，說無花果代表以色列，但有許多聖經學者認為以色列在1948年復國事件就是無花果樹枝發嫩長葉的應驗。不過根據呂榮輝教授的意見，1948年以色列的立國，是無花果的成熟；1917年才是無花果「樹枝發嫩長葉的時候」，因為在那一年的十一月二日，託管巴勒斯坦的英國，發表一份「伯福宣言」(Belfour Declaration) ，裡面有一句話說，大英帝國 “view with favour the establishment in Palestine of a national home for the Jewish people.” 這宣言一出，那「政治性的錫安主義」(Political Zionism) 運動就更加活動，終於導至1948年的復國。以色列的復國，是耶穌第二次再來的幾個重要的徵兆之一。不管如何，我們應當警醒預備，等候主再來。
[註：本段有關無花果是由鄧澄欣補充，呂榮輝教授修正，2012/8/16]
III. 橄欖 (olive, Olea europaea)：
橄欖樹是聖經中，洪水以後最早被提起的樹，創8：11說：「到了晚上，鴿子回到他[挪亞]那裡，嘴裡叼著一個新擰下來的橄欖葉子」。或許是因為這個緣故，鴿子與橄欖枝葉，都成為和平(peace)的象徵。經文之中，除了Mt. of Olive (橄欖山)及Olivet兩個字(前者是指耶路撒冷城東，南北長約一英哩的山脊)，全部聖經中提到橄欖或橄欖樹(Olive)共57次。所提次數雖不如葡萄，但亦顯出它的重要性。事實上，橄欖也是「三替代作物」之一。詳見呂譯《聖經地理》，頁101起。
圖5. 橄欖樹 (C.Y. Tang, 2011年攝於塞浦路斯)
在地中海氣候區，橄欖是一個重要的作物，分佈很廣，並且壽命很長。它可以生長在山足或山坡的淺土中，但因為它的根可以從石頭縫中深入地下，而找到水源，所以可以豐豐盛盛地生產。用長生不老這四個字來描述橄欖樹的長壽，也許不完全對，但倒也有其道理，因為橄欖樹的活力的確很強。據說現在客西馬尼園中的橄欖樹，在耶穌的時代早就已經存在了。
在聖地，橄欖的用途很廣，橄欖可以當食物吃(醃或煮)，也可以榨油作各種用途。橄欖油除了可以煮菜及作為餐桌上的佐料以外，它可以用來裹傷(路10：34)。雅各書5章14節教導說，有人生病該請長老來奉主的名「用油抹他[病人]，為他禱告」 (参可6：13)；這裏所指的油可能就是橄欖油。橄欖油也用來作照明之用，不但在家中點橄欖油燈，在會幕中法櫃前的幔外，從晚上到早晨常常點著的燈，所用的是特「為點燈搗成的清橄欖油」(出27：20, 21；利24：1, 2)。這清橄欖油，不是用石輾壓碎橄欖再壓榨出來的油。按著Mishna的傳統，這油是用上好的橄欖放在臼中，輕柔地樁槌，然後壓榨出來的「初油」(就是第一次壓出來的清油)。橄欖油也是作「聖膏油」五種原料之一(出30：22-25)。撒母耳膏掃羅(撒上10：1)及大衛(撒上16：13)所用的「膏油」(Semen)，英文聖經多數譯為oil，但也有譯為Olive oil (Living Bible)的。換一句話說，他用橄欖油來膏掃羅及大衛為王，之後所羅門被膏時(王上1：34, 39)，所用的也可能是橄欖油。至於橄欖樹的木，雖非棟樑之材，但其質細膩，約櫃上施恩座上的兩個基路伯，各高十肘，則是用橄欖木作的(王上6：23)，然後用金子包裹(代下3：10-13)。
橄欖的收穫是用「打」的。申命記24：20說：「你打橄欖樹，枝上剩下的不可再打，要留給寄居的與孤兒寡婦」(參賽12：6；24：13)，為的是照顧貧窮的人。橄欖的種植是以「接枝」(grafting)的方法。一般是把好的橄欖枝接在野橄欖(Olea europaea)栽子的樹幹上，或者接在另一種長有刺、更野(Wilder)的野橄欖叫做Olea oleaster的枝子上，這一種野橄欖所結的圓形小果實是不能吃的，有人認為這就是保羅在羅馬書11章17, 18及24節中所說的那種野橄欖。但是這裡有一個問題：通常是好橄欖枝子接在野橄欖栽子的樹幹上，而生出好橄欖；保羅所說的，卻是代表我們這些外邦人的野橄欖，被接在代表選民以色列的好橄欖樹上。一般人所以難以接受保羅的這種說法，是因為野橄欖的枝子被接在好橄欖樹上結不出好橄欖來。但這裡保羅並不是在談果子，也不在說它們的好壞，相反的，他只是在談跟以色列關係的問題。橄欖樹代表以色列，「從前耶和華給你[他]起名叫青橄欖樹，又華美、又結好果子，如今…[他的]枝子被折斷」(耶11：17)，讓「你這[原為外邦人的]野橄欖，得接在其中，一同得橄欖根的肥汁，就不可向[仍在樹上其他代表以色列的]枝子誇口」，因為「不是你托著根，乃是根托著你」(羅11：17, 18)。「他們[以色列人]因為不信被折下來，你因信，所以立得住，你不可自高，反要懼怕…只要你長久在祂的恩慈裡，不然你也要被砍下來。而且他們[以色列人]若不是長久不信，仍要被接上…你是從天生的野橄欖上砍下來的，尚且逆著性得接在好橄欖上，何況這本樹的枝子，要接在本樹上呢」(羅11：20-24)。
IV. 棗椰 (date palm, Phoenix dactylifera )：
聖經中多次提到棕樹(Palm Tree)：以色列人出埃及以後「到了以琳，在那裏有十二股水泉，七十棵棕樹；他們就在那裏的水邊安營」(出15：27)。摩西遵命上了尼波山，耶和華上帝把迦南美地指給他看，包括「南地和棕樹城耶利哥的平原」(申34：3)。女先知底波拉住在以法蓮山地拉瑪和伯特利中間，「在底波拉的棕樹下。以色列人都上她那裏去聽判斷」(士4：5)。詩人稱讚「義人要發旺如棕樹，生長如黎巴嫩的香柏樹」(詩92：12)。在所羅門筆下描寫女王的身材說：「你的身量好像棕樹；你的兩乳如同其上的果子，纍纍下垂」(歌7：7)，好像是在描寫以弗所那位滿身都是纍纍下垂乳房的女神亞底米(Artemis)。
棕樹(Palm)在希伯來文中、至少有下列三個字：tamar, timorah, tomer，這些都是從תמר這個字根而來的。迦南地的女子，有以תָּמָר (Tamar，即他瑪)為名的；猶大的媳婦就叫作他瑪(創38：6-14)。大衛王的女兒、押沙龍的親妹妹也是叫作他瑪 (撒下13：1)。但是聖經中所提到的palm，無疑的是指学名為Phoenix dactylifera的date palm；中文稱為棗椰，其上所結的果子就是椰棗(palm dates)。新約中稱棕樹為φοινικας phoenix，但在約翰福音12：13卻誤稱棕樹的葉為其枝子(βαια)。因為棗椰樹是一株沒有樹枝、軀斡粗壯並且筆直的「樹」，樹的頂端叢生着許多長可達2.7公尺並且堅壯的葉子。長大成熟的樹從這葉叢間，每年長出十來串、每串有着百來粒香甜如蜜的椰棗。這種樹高可達18至24公尺，其根粗壯、多纖維，能深入沙地到達地下水層，因此可以在炎熱的旱漠中生長。
圖6. 以色列的椰棗園(Emily Lee, 2011年攝)
這樹的整棵都可供使用：它的又甜又富營養的果子可供食用，樹幹可用於建築，葉子除了可編製各種日常應用的器皿以外、還可以用來舖蓋在住所之上，甚至果實的子也可以磨碎泡在水中作為牲畜的食物。前面提到義人要發旺如棕樹，「他們年老的時候仍要結果子」(詩92：14)；一棵棗椰要到三十年才發育完全能結果子，但之後每年都結纍纍的果子長達二百年之久。
V. 杏：一年中最早開花的，亦為最耐旱的核果樹（參創43：11）
[資料來源：呂榮輝編著，《聖經地理講義》，聖光神學院，2011，頁40-45及168-169。]
※參考書籍：
1. W. E. Shewell-Cooper, Plants, Flowers and Herbs of the Bible (New Canaan, Connecticut: Keats Pulishing, Inc., 1977)
2. United Bible Societies, Fauna And Flora of the Bible (London, 1972)
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5. F. Nigel Hepper, Baker Encyclopedia of Bible Plants: Flowers and Trees, Fruits and Vegetables, Ecology (Grand Rapid, MI:Baker Book House, p. 110-112, 1992)
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